Nutrición

El hambre no es sólo por la falta de alimentos, sino que también se trata de falta de alimentos nutritivos.

Las familias que sufren o están en riesgo de hambre también son probabilidades de estar desnutridos debido a la falta de acceso a alimentos nutritivos, tales como carnes magras, frutas, verduras y granos enteros. La falta de transporte adecuado y de los supermercados a poca distancia, combinado con una abundancia de restaurantes de comida rápida y alimentos procesados, se ha demostrado para crear "desiertos alimentarios" en áreas de bajos ingresos, con un impacto negativo mensurable en la salud y la nutrición. Estas características están altamente correlacionadas con mayores tasas de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, la muerte prematura y otros problemas de salud.

El hambre y la falta de alimentos nutritivos tiene consecuencias a largo plazo para los niños, incluidos los mayores índices de deterioro cognitivo y el desarrollo cerebral, disminución de la respuesta inmune, baja estatura y la obesidad. Del mismo modo, los estudios demuestran que la experiencia de los ancianos desnutridos de dos a veinte veces más complicaciones con la hospitalización, tener un máximo de estancias en el hospital 100% más, y compilar los costos hospitalarios $ 2.000 a $ 10.000 más alta por estancia.

En los Estados Unidos, pocas personas mueren de hambre pura. Por el contrario, la inseguridad alimentaria crónica y el hambre hacen estragos en las comunidades de bajos ingresos a través de las enfermedades relacionadas con la dieta, tales como enfermedades del corazón, obesidad, diabetes, y otros síntomas de desnutrición o malos hábitos alimenticios desarrollados debido a la falta de acceso a otras opciones o recursos.

El programa del Banco de Alimentos de Nutrición incluye dos actividades principales:

Comidas intergeneracionales de la Comunidad: Una serie de talleres se ofrecen en comunidades de bajos ingresos para las familias, incluyendo ancianos, adultos y niños. Los talleres tratarán temas relacionados con la nutrición, los hábitos de alimentación saludables, cocinar en casa, ir de compras en un presupuesto, y la actividad física. En cada sesión, los participantes preparan y comen todos juntos, a continuación, llevar a casa una bolsa gratis de alimentos y recetas para recrear la comida en casa.

Educación Nutricional: talleres gratuitos se ofrecen a los alimentos del Banco programas miembros y los sitios Brown Bag en la nutrición básica y la alimentación saludable. Estos talleres sirven al personal de los programas alimentarios de emergencia para ayudar a ofrecer mejores opciones a sus clientes, miembros de la comunidad en los sitios de comida de emergencia para ayudarlos a producir más alimentos de nutrición para sus familias, y ancianos en nuestros sitios de Brown Bag.