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Nutrición

El hambre no es sólo acerca de la falta de alimentos; se trata también de la falta de alimentos nutritivos.

healthy lunch Las familias que sufren o están en riesgo de padecer hambre son también propensos a sufrir de desnutrición debido a la falta de acceso a alimentos nutritivos tales como carnes magras, frutas, verduras y granos enteros. La falta de transporte y tiendas de comestibles adecuados a poca distancia, junto con una gran cantidad de restaurantes de comida rápida y los alimentos procesados, se ha demostrado que la creación de "desiertos alimentarios" en las zonas de bajos ingresos, con un impacto negativo apreciable sobre la salud y la nutrición. Estas características están muy correlacionadas con mayores tasas de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, la muerte prematura y otros problemas de salud.

El hambre y la falta de alimentos nutritivos tienen consecuencias a largo plazo para los niños, incluido el aumento de las tasas de trastornos en el desarrollo cognitivo y el cerebro, disminución de la respuesta inmune, la baja estatura y la obesidad. Del mismo modo, los estudios muestran que los ancianos desnutridos experimentar dos a veinte veces más complicaciones con la hospitalización, tener un máximo de 100% las estancias hospitalarias más largas, y compilar los costos hospitalarios de $ 2.000 a $ 10.000 más alta por estancia.

En los Estados Unidos, algunas personas mueren de hambre pura. Más bien, el hambre y la inseguridad alimentaria crónica hacen estragos en las comunidades de bajos ingresos a través de las enfermedades relacionadas con la dieta, tales como enfermedades del corazón, obesidad, diabetes, y otros síntomas de desnutrición o los malos hábitos alimenticios desarrollados debido a la falta de acceso a otras opciones o recursos.

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Programa de nutrición del Banco de Alimentos ofrece a las agencias que participan una gran variedad de enfoques encaminados a ayudar a las personas a desarrollar más saludables de alimentación y los hábitos de compra.

Pruebe pruebas y recetas saludables: Banco de Alimentos oferta personal de consulta de nutrición en las despensas de alimentos, sitios de comida, y los programas de Brown Bolsa durante las horas de distribución de alimentos. Cuando los clientes visitan las agencias para las comidas o alimentos, sino que también pueden tener acceso a recursos que incluyen consejos de nutrición básicas y sugerencias de planificación de comidas saludables; degustar recetas saludables elaborados con ingredientes de la despensa de alimentos; y obtener recetas de cómo combinar estos ingredientes con más granos enteros, proteínas magras, vegetales y especias.

Educación Nutricional: Talleres gratuitos se ofrecen a Banco de Alimentos agencias miembros y sitios Brown Bolsa de nutrición básica y alimentación saludable. Estos talleres sirven al personal de los programas de alimentación de emergencia para guiarlos en ofrecer mejores opciones a sus clientes; ayudar a los miembros de la comunidad en los sitios de comida de emergencia proporcionan alimentos más nutritivos para sus familias; y ayudar a los ancianos en nuestros sitios de Brown Bolsa en el cumplimiento de sus necesidades alimenticias únicas.

ServSafe: El Banco de Alimentos ofrece periódicamente cursos de formación para la certificación ServSafe a los organismos miembros a un precio reducido de manera significativa, para asegurar que el personal en los sitios de preparación de alimentos han recibido la formación de seguridad alimentaria necesaria.

Consejos de nutrición: "Desde la orilla de cocina Food" artículos se escriben dos veces por semana y se incluyen en la publicación NewsBites del Banco de Alimentos enviado a todos los organismos miembros. Estos también son publicados en nuestro sitio web y proporcionan una gran fuente de ideas saludables de nutrición y recetas fáciles. Haz clic aquí para ver la página de consejos de nutrición.