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En El Banco

Enviado el Martes, 04 de marzo 2014

por Diane Alpern RD, LDN, coordinador del Banco de Alimentos de Nutrición

Nutrition Coordinator Diane Alpern visits Lorraine's Soup Kitchen & Pantry in Chicopee to provide a healthy food sampling and some helpful cooking tips.

Coordinador de Nutrición Diane Alpern visita de Lorraine Soup Kitchen & Pantry en Chicopee para proporcionar una muestra de comida saludable y algunos consejos útiles para cocinar.

En un estudio reciente del gobierno, se informó que los investigadores encontraron que la obesidad entre los niños de 2 a 5 años se redujo a 8%, del 14% de hace una década. En términos más generales, los funcionarios de salud el año pasado registraron ligeras caídas en la obesidad de los niños preescolares de bajos recursos en 18 estados.

Las tasas de obesidad son típicamente más altos entre las poblaciones de menores ingresos porque hay luchas constantes entre la compra de alimentos saludables, el pago de facturas de servicios públicos, la obtención de una vivienda segura y el costo de la atención sanitaria. Cuando se trata de comida, la atención tiende a ser en la obtención de las calorías adecuadas para que no se siente hambre. Sin embargo, muchas de estas dietas de alimentos procesados ​​tienen un alto contenido en grasas, azúcar y sal. Desafortunadamente, a menudo los niños son los más afectados de una dieta carente de frutas y verduras, y llenos de carbohidratos refinados, alimentos procesados, grasas saturadas y alimentos azucarados. Esto les predispone a padecer sobrepeso y el desarrollo de enfermedades crónicas como la hipertensión arterial, la diabetes y las enfermedades del corazón a una edad muy temprana.

El equipo de Nutrición en el Banco de Alimentos realiza la nutrición de divulgación libre de personal y los participantes de nuestras agencias asociadas en todo el oeste de Massachusetts para enseñar a sus clientes de que no tiene que costar más dinero a comer alimentos saludables. Somos líderes en talleres en los programas después de la escuela para los niños, adolescentes y madres de niños de corta edad. En estos talleres, los niños participan en la creación de una buena comida o un refrigerio, y compartir sus nuevas ideas y habilidades con sus padres. Al ayudar al jefe de familia a aprender cómo proporcionar alimentos más saludables a sus hijos, sin mayor costo, somos capaces de impactar positivamente en la calidad de la dieta de los niños. Nos apasiona enseñar a los niños a comer más saludable y reducir el riesgo de desarrollar obesidad y sus riesgos para la salud asociados.

También llevamos a cabo talleres de nutrición extendidos, que son de forma gratuita, para orientar las inquietudes de la clientela de cada organización:

  • • Realizamos giras de supermercados utilizando el Share Our Strength modelo de Espacio para la cocina en la tienda ® para enseñar a la gente a entender el precio por unidad, lea las etiquetas de los alimentos, comprender tamaño de las porciones, elija granos enteros, y reducir el consumo de sal y azúcar.
  • • Ofrecemos fácil de preparar, recetas nutritivas para las despensas de alimentos a distribuir, lo que demuestra lo fácil que puede ser para cocinar desde cero utilizando elementos comunes de la despensa de alimentos y hacer deliciosos platos de verduras con productos frescos.
  • • Nuestros programas de muestreo de alimentos populares en las despensas de alimentos y programas de Brown Bag para Ancianos permiten a las personas para degustar un plato, disfrutar de ella y luego recoger la receta.
  • • Artículos de la nutrición en una amplia variedad de temas escritos por nuestro personal son enviados semanalmente a nuestras agencias asociadas y proporcionar consejos de nutrición y recetas útiles. También se publican en nuestro sitio web en Consejos de nutrición .

El Banco de Alimentos está comprometido con el fortalecimiento de nuestra red de sitios de comida de emergencia y líder de la comunidad, a medida que trabajamos juntos para poner fin al hambre. Si usted o su organización le gustaría aprender más acerca de estos servicios que ofrecemos o le gustaría programar uno de nuestros programas, por favor póngase en contacto con nuestro Departamento de Nutrición al (413) 247 a 9738.

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Categoría: Blog

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