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En El Banco

Publicado el Miércoles, 21 de noviembre 2012

Con las vacaciones de Acción de Gracias sólo unos días de distancia, tratando de decidir qué hacer y cómo estirar su presupuesto de vacaciones puede ser difícil. El Banco de Alimentos ofrece, recetas saludables y asequibles a sus agencias miembros y para los que suscribirse a nuestro boletín de noticias. Las recetas son recogidos y revisados ​​por Coordinador de nutrición Diane Alpern del Banco de Alimentos, un dietista registrado. Vamos a hacer estas recetas disponibles a través de nuestro blog para ampliar su libro de recetas y ofrecer nuevas maneras de poner, comida saludable y asequible en su mesa, todos los días.

Maple-ventanal Calabaza de invierno con ajo y jengibre

Costo aproximado: $ 5 Sirve: 8 Fuente: Fresco de la olla de cocción lenta Vegetariana

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
2 dientes de ajo grandes, en rodajas finas
1 de una pulgada de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
De agua 2 cucharadas
Salsa de soja 1 cucharada
1 gran calabaza, reducido a la mitad, sin semillas y pelados
Tercera taza de jarabe de arce puro
2 cucharadas de azúcar morena empaquetada
Sal y pimienta al gusto

Método:

Coloque el aceite en la parte inferior de 3,5 a 4 cuartos olla de cocción lenta. Coloque las rebanadas de cebolla sobre el aceite, seguido por el ajo y el jengibre. Combine el agua, la salsa de soja, y agregar a la olla de cocción lenta. Cortar la calabaza en trozos de 2 pulgadas y colocar en la parte superior de las verduras en la olla de cocción lenta. Vierta el jarabe de arce sobre squash, espolvorear con azúcar moreno, sazonar con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante 6 horas, o hasta que la calabaza esté suave.

Este plato sería un compañero perfecto para cualquier comida de la fiesta y con 110 calorías, 3,5 g de grasa y 150 mg de sodio por porción, se le sirve un plato saludable.

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Categoría: Blog

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